Der fikk de oppleve hvordan historie, kultur og matkunnskap kan bli en del av reiselivet.

Læring utenfor klasserommet

Fra 21. april til 5. mai 2025 deltok elevene på internasjonalt arbeid i Antalya. Prosjektet var støttet av Erasmus+ midler. Kantineansvarlig André Schweinsberger deltok på jobbskygging, og var samtidig en trygg voksenperson for elevene sammen med kontaktlærer Maria Nicolaysen.

En unik skolemodell

Oppholdet foregikk ved Falez Tourism Vocational and Technical Anatolian High School, en skole som skiller seg fra det norske systemet. Her drives både en ordinær videregående skole, et fullt fungerende turisthotell og en kombinert praksisarena i samme bygg.

For elevene betydde dette at undervisning, bosted og arbeidspraksis var samlet på ett sted – en løsning som gjorde hverdagen både trygg og effektiv. Skolen ga dem en helt spesiell mulighet til å lære yrkesfaget sitt i en virkelighetsnær setting, der teori og praksis gikk hånd i hånd.

Historie og kultur tett på

Turen ga også sterke møter med europeisk historie. Klassen besøkte blant annet det godt bevarte romerske teatret Aspendos, der gladiatorkamper en gang samlet tusenvis av tilskuere.
De utforsket også ruinbyen Perge i Side. Opplevelsene ga elevene innsikt i hvordan historie og kultur kan brukes som en del av en reiselivsopplevelse.

Matopplevelser og språkbarrierer

Elevene fikk prøve seg både på kjøkken, i restaurant og i hotellobbyens bakeri. 

Selv om få snakket engelsk, oppdaget de at kjøkkenet har sitt eget universelle språk – med håndsignaler, blikk og samarbeid.

De smakte også på tyrkiske spesialiteter, som ferske oliven, nybakte pide og flere varianter av kebab laget med ferske råvarer. Høydepunktet var å lære å lage Manti – små kjøttfylte dumplings servert med yoghurt og chiliolje.

Viktige erfaringer

Oppholdet ga elevene erfaring med samarbeid på tvers av språk og kultur, og viste hvordan råvarer, mattradisjoner og natur kan knyttes sammen til reiselivsopplevelser. De fikk også et innblikk i tyrkisk skolesystem, møtte gjestfrie mennesker – og avsluttet oppholdet med dykking i Middelhavet.

– Vi reiste ut som nysgjerrige elever og kom hjem med nye ferdigheter, minner og erfaringer vi kan bruke i fremtidige yrkesliv, oppsummerer deltakerne.

Blikket vendt mot 2026

Skolen håper nå å kunne sende flere elever til Antalya våren 2026 – både fra Vg1 restaurant- og matfag og Vg1 salg, service og reiseliv.

Støttet av Erasmus+-midler

Reisen ble gjennomført med støtte fra Erasmus+, EUs program for utdanning og opplæring. Ordningen gir skoler mulighet til internasjonalt samarbeid og praksisopphold i andre land, og gjør det mulig for elever å få verdifulle erfaringer utenfor klasserommet.